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【北海道稚内産】エゾ鹿肉背骨カット 500g前後【エゾシカ肉/蝦夷鹿肉/えぞしか肉/ジビエ】

¥300

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■商品説明■

国産天然鹿の背骨～天然のコラーゲン＆ミネラル補給・ボーンブロスに～

身体に染み渡る、滋味深い1杯を。トレンドの「ボーンブロス」に最適な万能部位。

鹿の「背骨（せぼね）」は、旨味と栄養のバランスが最も優れた出汁用の部位です。骨の芯にある骨髄には、アミノ酸、コラーゲン、ヒアルロン酸、そして現代人に不足しがちなカルシウムや鉄分が凝縮されています。

圧力鍋や煮込み鍋でコトコト煮込むだけで、クセが少なく、驚くほど上品で澄んだ黄金色の特製スープが完成。毎日の健康維持や、美容を意識する方の朝の一杯に最適です。

■ここがおススメ！■

扱いやすいカット済み：ご家庭の鍋に入れやすく、旨味が出やすい適度なサイズにカットしてお届けします。

ヘルシーな出汁：牛骨や豚骨に比べて格段に低脂質・高タンパク。ギトギト感がなく、すっきりとした味わいです。

お料理へのアレンジ無限大：スープをベースに、塩胡椒でシンプルに飲むのはもちろん、クコの実や生姜を入れて薬膳スープに、またクスクスやポトフのベースにも。

■商品詳細■
エゾ鹿肉背骨 500g前後
原産地：北海道(稚内市)　加工地：北海道（稚内市）
販売者：狩人の匠　北海道稚内市大字声問村字サラキトオマナイ原野1814番-1

■マニュアルに基づいた安心・安全なお肉■
「狩人の匠」のシカ肉は、専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。

水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。

■賞味期限■
パッケージに記載。冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。
※解凍後は、品質劣化する恐れがありますので再冷凍はしないでください。※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

■お召し上がり方■
この商品は加熱していません。
肉の中心部まで焼いてお召し上がりください。
※ただし過度な焼き過ぎは肉質が堅くなる原因となるのでご注意ください。

■配送形態■
冷凍商品（クール冷凍）/ 同梱 ◯
※【同梱】他の冷凍品・常温品と一緒に同梱包して発送ができます。
※日時指定ご指定可能です。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。